Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Содержание

Через сколько появляются симптомы отравление грибами?

Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Об интоксикации грибами повествуют еще исторические источники. В отравлении императора Клавдия (54 г н.э.) винят блюдо с грибным соусом, которым его накормила четвертая жена Агриппина, чтобы возвести на трон своего сына Нерона.

Все описанные симптомы смерти соответствовали отравлению мускарином. Знатные римляне предпочитали грибы яркого оранжевого цвета, которые так и назывались – «цезаревыми» и среди которых легко спрятать смертельно опасную волоконницу Патуйара или другой ядовитый гриб.

Длительность латентного периода

Отравления блюдами из грибов часты и в наше время. Многие микотоксины хорошо изучены и к ним найдены антидоты, но еще существует множество видов грибов, состав ядов которых неизвестен.

Интоксикацию грибами классифицируют в соответствии с совокупностью вызываемых симптомов, так как подразделение по видам грибов, вызвавших заболевание нерационально.

Один и тот же вид может вызывать у разных людей различные признаки интоксикации. Или, например, разные виды макромицетов вызывают схожую клиническую картину.

Различают синдромы с коротким периодом проявления заболевания, при которых симптомы отравления проявляются в течение 0,5-1 час после употребления грибов и длительным латентным периодом – от 6-12 часов до нескольких суток.

К отравлениям с коротким бессимптомным периодом относятся:

  • мускариновый (холиномиметический);
  • галлюцинаторный;
  • коприновый (тетурамоподобный);
  • резиноидный (гастроэнтерический).

Отравления с продолжительным латентным периодом характерны для синдромов:

  • фаллоидного;
  • гиромитрийнового;
  • ореланового.

Рассмотрим подробнее каждый из приведенных синдромов, сопровождающих интоксикацию.

Синдромы отравления грибами с коротким скрытым периодом

Короткий скрытый период при отравлении может составлять от 20-30 мин. после употребления в пищу грибов, содержащих микотоксин, до 3-4 часов.

Мускариновый синдром

Латентный период составляет 15-60 мин. с момента употребления. Этот синдром вызывают макромицеты из рода Говорушка (Clitócybe) и Волоконница (Inocybe), содержащие мускарин. Часто действие этого токсина маскируют симптомы, вызванные интоксикацией другими видами микотоксинов.

Проявляется следующими симптомами:

  • диспепсическими нарушениями;
  • активизацией отделяемого слезных, слюнных и потовых желез;
  • миозом, сопровождающимся нарушением зрения;
  • неврологическими нарушениями (эйфория, сменяющаяся апатией, спутанное сознание, судороги, кома);
  • сердечно-сосудистыми (ССС) нарушениями (брадикардия, снижение артериального давления);
  • спазмом мускулатуры бронхов, сопровождающимся хрипами и одышкой;
  • дегидратацией организма.

Перечисленные симптомы могут длиться от 2-6 ч до 24 ч. или неожиданно исчезнуть через 1-3 ч. Отравление редко приводит к летальному исходу, но требуется экстренная госпитализация, особенно при возникновении нарушений функции гемодинамики и работы сердца.

  Отравление желчным грибом

Коприиновый синдром

Возникает остро, не имеет скрытого периода. Синдром вызван высвобождением микотоксинов под действием этилового спирта.

Симптомами, сопровождающими отравление, являются:

  • покраснение кожных покровов («Флеш»-синдром);
  • релаксация гладкой мускулатуры кровеносных сосудов;
  • нарушение функций ССС (тахикардия, снижение артериального давления, коллапс);
  • учащенное, поверхностное дыхание;
  • кома.

Проявления исчезают самостоятельно в течение 2-4 ч. При возникновении нарушения сердечного ритма или коллапса необходима срочная госпитализация. Повторный прием алкогольсодержащих напитков приводит к повторному проявлению перечисленных симптомов.

Галлюцинаторный или наркотический синдром

Латентный период короткий – от 20 до 30 мин. Синдром возникает под действием псилоцибиновых грибов (волоконница, псилоцебе кубинская) и мухоморов.

Галлюциногенное действие схоже с воздействием на ЦНС синтетического наркотика ЛСД и проявлением психодислептических эффектов:

  • чередование аффекта, истерии, возбуждения и дремоты;
  • головокружения;
  • расстройства моторной функции;
  • судорожные подергивания мышц и неконтролируемые движения;
  • судороги;
  • непроизвольные вздрагивания.

Симптомы проходят в течение 6-12 ч. Регулярный прием галлюциногенных грибов может привести к формированию зависимости и психическим расстройствам. Рекомендуется госпитализация, детоксикация, введение седативных препаратов.

  Грибы говорушки — отравление их ядовитыми видами

Резиноидный синдром

Отравление развивается стремительно. Симптомы появляются через 0,5-3 ч. Признаки относятся к диспепсическим и гастроэнтеральным нарушениям. Существует риск сильной дегидратации.

В госпитальных условиях проводится детоксикация, симптоматическое лечение нарушения функций ЖКТ и париетальная регидратация. Отравление вызывают рядовка тигровая и энтололеа желтовато-сизая.

Синдромы отравления грибами с длительным скрытым периодом

Отравления грибами с длительным латентным периодом наиболее опасны, так как приводят к тяжелым нарушениям внутренних органов.

  Самые ядовитые грибы в мире (видео)

Гиромитрийный синдром

Скрытый период составляет от 6-24ч. до 1-3 дней. Вызывает синдром отравление сморчками и строчками (Gyromitra). Проявления патологии разнообразные. Наиболее характерными являются:

  • астения;
  • головная боль;
  • неврологические нарушения (спутанное сознание, судороги, кома);
  • цитолитическая желтуха;
  • гемолиз внутрисосудистый (ДВС-синдром).

Необходима срочная госпитализация с проведением детоксикационных мероприятий и симптоматической терапии.

Орелланиновый синдром

Скрытый период продолжается 2-3 дня. Патология вызвана грибами рода Паутинниковых (Cortinarius) – паутинники горный и красивейший являются смертельно ядовитыми макромицетами с замедленным действием, приводящим к почечной недостаточности.

Симптомы проявляются стадийно:

  1. Диспепсические нарушения, которые могут быть не замечены из-за смазанности и не выраженности нарушения функций ЖКТ. Продолжительность стадии составляет 3 суток.
  2. Стадия ремиссии.
  3. Через 2-3 недели от момента отравления развивается почечная недостаточность, часто переходящая в хроническую.

Необходимо применение методов детоксикации в госпитальных условиях и терапия почечной недостаточности, симптоматическое лечение.

  Отравление грибами (инфографика)

Фаллоидиновый синдром

Латентный период составляет более 6 ч. Отравление вызывает микотоксин, содержащийся в бледной поганке, являющейся смертельно опасным макромицетом. Заболевание проявляется симптомами:

  • острого гастроэнтерита;
  • гепатоцеллюлярного синдрома;
  • острой почечной недостаточности.

Требуется немедленная госпитализация, проведение детоксикационных методик, введение антидотов (селимарин) и терапия почечной патологии. Часто приводит к летальному исходу.

Длительность периода от момента отравления до появления симптомов зависит не только от вида микотоксина, но и от следующих факторов:

  • количества токсина;
  • возраста пациента;
  • общего состояния;
  • наличия хронических заболеваний;
  • наследственного уровня ферментов, расщепляющих токсин;
  • наличия ферментов для переваривания макромицетов.

При групповом отравлении отмечаются различные по продолжительности скрытые периоды интоксикации. Особенно тяжело протекает отравление грибами у детей. Отмечались случаи тяжелой интоксикации через грудное молоко.

Из-за несовершенства ферментативного состава ЖКТ детям до 12 лет не рекомендуется употреблять в пищу грибные блюда. Высокое содержание токсинов в некоторых видах грибов может привести у детей к мгновенной смерти или необратимым нарушениям.

В некоторых случаях продолжительность скрытого периода служит диагностическим признаком при установлении источника отравления.

Источник: https://otravlen.net/cherez-skolko-poyavlyayutsya-simptomy-otravlenie-gribami/

Отравление грибами — через сколько появляются симптомы?

Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Начался долгожданный грибной сезон для любителей гулять по лесу с пользой. Вот только лесные дары могут таить в себе неприятные сюрпризы для здоровья. Порой хорошие грибы на первый взгляд ничем не отличаются от своих ядовитых двойников. А всего небольшой кусочек шляпки или ножки приведёт к моментальному смертельному исходу.

Сегодня речь пойдёт не только о том, как отличить похожие грибы, а насколько каждый из них опасен для здоровья. Выясним первые признаки отравления грибами, а также какая лесная продукция наиболее опасна для человека в наших широтах.

Самые ядовитые грибы

Многие из тех, кто решил собирать грибы не разбираются в их разновидностях и по незнанию кладут в корзинку несъедобные, ядовитые.

Также в народе ходят мифы, что даже самые несъедобные грибы могут помогать в лечении тяжёлых заболеваний, настойки и отвары с ними исцелят от неизлечимых недугов.

Такое ошибочное мнение ещё одна причина того, что вредный представитель лесного массива оказывается в лукошке и будет употреблён в пищу. Даже малое количество ядовитых грибов способно вызвать серьёзное отравление или смерть.

Какие грибы считаются наиболее опасными на территории России, Беларуси и Украины?

  1. Самой ядовитой является бледная поганка. Она содержит токсины, моментально поражающие печень. К их числу относятся: аманитин, фаллоин и фаллоидин. Более опасны эти грибы в засушливое время, а произрастают они начиная с конца лета и до глубокой осени.
  2. Следующие опасные представители этого вида — вонючий, пантерный и поганковидный мухоморы. С августа по октябрь — время, когда его можно встретить в лесу. Содержат гиосциамин, мускарин — вещества, негативно влияющее на нервную систему.
  3. Красный мухомор немного уступает своим предшественникам по концентрации токсинов, но тоже входит в перечень ядовитых. Умереть от его употребления трудно — смертельная доза около 15 шляпок, но характерную картину отравления мухомор может вызвать.
  4. говорушка беловатая

    Говорушка беловатая и красноватая. Растёт с июля по ноябрь в лесах умеренной зоны северного полушария. В составе этих грибов присутствует мускарин — токсическое сильнодействующее соединение, влияющее на нервную систему. Вызывает тяжёлое отравление, хотя смертельные исходы редки.

  5. Двойники белого гриба — жёлчный и сатанинский могут вызывать тяжёлое расстройство пищеварительной системы. Сатанинский гриб опасней жёлчного, его употребление чаще приводит к отравлению. Жёлчный гриб встречается по всей территории России, Украины и Беларуси. Сатанинский гриб предпочитает более тёплые края, произрастает на Юге.
  6. Хотя строчки в некоторой литературе описаны как условно патогенные, это очередной представитель обширной группы опасных грибов. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Их часто путают со сморчками. Употребление строчка в пищу, приводит к тяжёлым отравлениям и даже к смертельному исходу.

Через сколько наступает отравление грибами? Каждый представитель этого списка имеет свои признаки отравления и сроки воздействия на организм человека, о чём сейчас узнаем более подробно.

Первые признаки отравления бледной поганкой

Возглавляет рейтинг самых ядовитых — бледная поганка. Это пластинчатый бледный гриб белого, оливкового и зеленовато-оливкового цвета. Ножка гриба цилиндрическая кверху немного сужена, у основания — булавовидная. По внешнему виду нередко напоминает шампиньон или сыроежку.

Смертельная доза отравляющего вещества — фаллоидина, составляет всего 0,02–0,03 грамма. Это количество содержится в 100 граммах бледной поганки. Но употребление всего 30 граммов плодового тела бледной поганки приводит к тяжёлому отравлению, а у детей — к смерти.

Признаком отравления бледной поганкой является то, что первые симптомы могут не проявляться довольно длительное время. Первые признаки отравления бледной поганкой могут появиться через ¼ и даже 2 суток.

  1. Обычно спустя 6–24 часов после употребления приготовленного продукта начинаются сильные боли в животе и мышцах, жажда, рвота, понос, появляется холодный пот.
  2. Конечности постепенно холодеют, урежается пульс, артериальное давление снижается.
  3. В тяжёлых случаях, если вовремя не оказать медицинскую помощь, наступает смерть.

Через сколько наступает отравление мухомором

Как быстро проявляется отравление грибами — мухоморами? Признаки отравления появляются спустя всего 1,5–2 часа после употребления.

Различные по виду мухоморы — все очень опасные, в небольшом количестве моментально поражают нервную систему.

Белый или слабо-желтоватый верх и мохнатая ножка — признаки поганковидного представителя мухоморов. Вонючий мухомор отличается неприятным запахом гнилой картошки.

Красивая сказочная ярко-красная шляпка красного мухомора привлекает внимание не только лесных обитателей, но и детей, поэтому он опасен для малышей.

Симптомы отравления у съевшего мухомор человека появляются через 1,5–2 часа. Они проявляются следующими признаками:

  • тошнота, рвота, сильное слюноотделение;
  • спастические боли в животе;
  • спустя некоторое время наступает удушье, появляются судороги;
  • на более поздних сроках — бред и галлюцинации, возможна смерть.

Как быстро проявляется отравление говорушками

говорушки

 Отравление грибами — говорушками, через сколько появляются симптомы? Все зависит от количества ядовитого продукта. По содержанию мускарина говорушки превосходят красный мухомор, поэтому поражение нервной системы может случиться в течение нескольких минут и приводит к тяжелейшим отравлениям.

Симптомы отравления говорушками появляются уже спустя 15–20 минут.

Признаками отравления говорушками являются:

  • усиленное выделение не только слюны, но и слёз, выраженная потливость;
  • снижается ритм сердца и может резко понизиться давление, нарушается дыхание;
  • сильная рвота и понос.

Антидот — атропин, при своевременном введении симптомы ослабевают. Смертельный исход наступает в очень редких случаях.

Через какое время наступает отравление жёлчным и сатанинским грибами.

Двойники боровика

Это жёлчный и сатанинский грибы. Они горькие на вкус. У жёлчного гриба часть ножки покрыта тёмной сеткой. Второй представитель отличается от боровика красноватым трубчатым слоем и красным сетчатым рисунком на ножке.

сатанинский гриб

Даже при длительной варке ядовитые вещества не испаряются, а поражают нервную систему. Особенно опасен сатанинский гриб. Отравление наступает спустя несколько часов и напоминает тяжёлое расстройство пищеварительной системы. Отравление сопровождается:

  • тошнотой;
  • рвотой;
  • расстройством стула.

Через сколько часов наступает отравление строчками

Признаки отравления грибами строчками, через сколько они наступают?

строчки

Строчки содержат вещество гиромитрин, которое может исчезать при длительной сушке, не менее чем через 6 месяцев. После чего строчки всё равно необходимо отварить. В противном случае яд вызывает нарушение в работе кровеносной системы.

Отравление строчками наступает не сразу, а спустя сутки или больше в зависимости от количества съеденных грибов.

Это проявляется:

  • ухудшением свёртываемости крови, гемолизом эритроцитов;
  • поражаются клетки печени;
  • нарушается работа нервной системы, в тяжёлых случаях возможна смерть.

Не нужно полагаться на своё везение. Ещё ни один вид ядовитых грибов не стал менее патогенным. Длительная обработка и отваривание в солёной воде — не панацея, эти «старинные» способы часто не помогают вывести токсические вещества. Не трогайте незнакомые грибы в лесу, они могут оказаться последними в вашей жизни!

Источник: http://otravleniy.info/pishhevye-otravleniya/pervye-priznaki-otravleniya-gribami.html

Отравление грибами: симптомы и признаки. Что делать при интоксикации организма. Первая помощь и лечение при грибном ботулизме

Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Очень многие люди любят есть грибы, поэтому собирают их в лесу, покупают в магазине или на рынке. Однако всем известно, что даже съедобными грибами можно отравиться. По статистике, 4 % общего числа отравлений происходят именно при употреблении этого продукта. Рассмотрим, каковы причины такого отравления и что предпринимать в подобных случаях.

Про пищевое отравление

Под пищевым отравлением подразумевается острое состояние, которое возникает при употреблении некачественных или испорченных продуктов, проявляется в форме расстройства пищеварения и сопровождается симптомами интоксикации организма.

Состояние может быть вызвано попаданием в организм патогенных бактерий, вирусов или химических токсинов.

При пищевом отравлении в организме начинают развиваться патологические процессы: нарушается микрофлора кишечника, а при тяжёлом течении болезни появляются симптомы обезвоживания. При попадании в организм токсических веществ, содержащихся в несъедобных или неправильно приготовленных грибах, может быть поражена центральная нервная система.

Отравление грибами: симптомы и признаки

Отравление грибами может быть смертельно опасным, поэтому чтобы как можно скорее оказать первую помощь, важно знать, какие признаки имеет данное состояние.

Первые признаки обнаруживаются уже через 3–4 часа после употребления ядовитого продукта. Развиваться состояние может стремительно, сопровождаясь такими симптомами:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея с частыми позывами (10–20 раз в сутки);
  • острые боли в животе;
  • повышение температуры тела до 38 °С, иногда выше;
  • слабость;
  • головокружение, нарушение сознания.

Грибы, которые были приготовлены с нарушением технологии и санитарных норм, особенно домашнего консервирования, могут стать причиной ботулизма. Это опасное заболевание, вызванное попаданием в организм патогенных бактерий. Первые признаки болезни могут проявиться в период от 12 часов до 3 суток.

При грибном ботулизме, помимо вышеуказанной симптоматики, могут появиться:

  • сухость во рту;
  • нарушение зрения;
  • судороги;
  • нарушение дыхания.

Важно!При первом же подозрении на ботулизм необходимо срочно обратиться к врачу или вызвать неотложку.

Что делать при отравлении грибами

Если после употребления в пищу грибов появились симптомы расстройства и интоксикации, нужно как можно быстрее оказать пострадавшему помощь ещё до обращения в медицинское учреждение, где будет назначено адекватное лечение.

Первая помощь при отравлении грибами

При выявлении признаков отравления грибами необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью, а до прибытия медиков — провести экстренные мероприятия:

  1. При отсутствии рвоты нужно ее спровоцировать, чтобы очистить желудок от токсичных кусочков продукта. Для этого приготовьте тёплый раствор марганцовки бледно-розового цвета либо раствор воды и пищевой соды: 1 чайная ложка соды на 1 литр воды (температура 36–37 °С). В первый приём нужно выпить 2–5 стаканов раствора, затем вызывать рвоту, надавливая на основание языка пальцами. Промывать желудок необходимо до тех пор, пока перестанут выходить остатки пищи.
  2. После промывания следует дать пострадавшему сорбент: «Энтеросгель» или активированный уголь, согласно дозировке в инструкции. Это позволит уменьшить содержание токсинов. Сорбент нужно принять 4 раза в течение часа.
  3. Голодная диета. Первые сутки после отравления необходимо воздерживаться от еды, чтобы не спровоцировать возобновление симптомов и размножение бактерий.
  4. Соблюдение режима питья. Во избежание обезвоживания при диарее и рвоте обязательно нужно пить много воды, чтобы восстановить баланс. Вода не должна быть холодной.
  5. Соблюдение постельного режима. Если пострадавшего знобит, нужно как следует его укутать.

Лечение

Лечение тяжелых форм отравления, которые сопровождаются сильной интоксикацией и потерей жидкости, а также грибного ботулизма проводятся исключительно в условиях стационара. Более лёгкие формы можно лечить на дому под контролем лечащего врача.

Как правило, пациенту назначают общую схему симптоматического лечения:

  • Энтеросорбенты для снижения содержания токсинов в организме.
  • «Регидрон», «Оралит» и другие препараты для восстановления электролитного баланса при обезвоживании.
  • При повышенной температуре тела назначаются жаропонижающие препараты: «Нурофен», «Панадол», «Парацетамол».
  • В условиях стационара в тяжёлых случаях могут потребоваться инъекции глюкозы, а также гемодиализ для очищения от токсических веществ. Обычно такие меры применяют при отравлении ядовитыми грибами.
  • При ботулизме помимо гемодиализа производится введение антитоксической сыворотки.

Реабилитационный период

Этот недуг сопровождается сильной интоксикацией и, соответственно, негативно влияет на состояние внутренних органов. После перенесённого отравления грибами важное место в лечении занимает период восстановления нормальной жизнедеятельности организма.

Период реабилитации может продлиться от пары дней до месяца.

  • В первую очередь пристальное внимание уделяется пострадавшему кишечнику. После болезни нужно заново заселить его полезными бактериями, чтобы нормализовать микрофлору и восстановить функции. Для этого врач может назначить пробиотики и пребиотики.
  • Желудок принимает на себя самый первый удар, в результате чего его стенки раздражаются и воспаляются. Для уменьшения дискомфорта и скорейшего восстановления стенок желудка могут быть назначены отвары таких трав, как ромашка или календула.
  • Восстановление водно-солевого баланса является важной задачей в период реабилитации: необходимо много пить, и лучше, если это будет минеральная вода без газа или специальный состав, продающийся в аптеке.
  • Щадящий режим питания. Раздражённый желудочно-кишечный тракт после интоксикации не может должным образом справляться с грубой пищей, поэтому первые недели после болезни лучше придерживаться лёгкой диеты без жирного, острого, жареного, солёного и копчёного. Предпочтение нужно отдавать жидким кашам, слабым бульонам, киселям, супам и кисломолочным продуктам.
  • Человек, перенёсший отравление, часто испытывает слабость, вялость и головокружение. Режим дня должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить полноценный ночной сон и сниженные нагрузки в течение дня. В первые несколько дней после отравления нужно соблюдать постельный режим.

Важно!При тяжёлом пищевом отравлении любого происхождения часто страдает печень, поскольку принимает на себя основной удар по выведению токсинов. При лечении обязательно назначают гепатопротекторы для восстановления клеток органа.

Как обезопасить себя от отравления грибами: профилактические методы

Наилучшими способами защиты от грибного отравления являются профилактика, соблюдение гигиены и осторожность:

  • если вы не разбираетесь в сортах грибов, не собирайте их самостоятельно и не покупайте их у частных лиц в непроверенных местах;
  • избегайте сбора продукта возле автотрасс, железнодорожных путей и в загрязнённых районах;
  • собирайте только зрелые грибы — молодые можно спутать по внешнему виду с ядовитыми собратьями;
  • собранные грибы нужно тщательному промывать в проточной воде и подвергать полноценной термической обработке;
  • первый бульон при варке продукта нужно обязательно сливать;
  • при консервации грибов выбирайте рецепты с обязательной стерилизацией продукта, тщательно мойте и стерилизуйте посуду, предназначенную для консервации;
  • если на домашней заготовке вздулась крышка или появился неприятный запах, не употребляйте её в пищу.

Итак, мы рассмотрели особенности и причины отравления грибами, узнали, каковы симптомы заболевания. Важно помнить, что соблюдение правил гигиены, разумный подход к выбору продукта и своевременное оказание первой помощи в случае появления признаков отравления существенно снизит риск возникновения подобных неприятностей.

Источник: https://lifegid.com/bok/2845-kakovy-simptomy-pri-otravlenii-gribami.html

Через Сколько Проявляются Признаки Отравления Грибами

Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Отравление грибами – распространенное патологическое состояние, особенно осенью, когда начинается сезон «тихой охоты». Эта тема по-прежнему остается актуальной, так как даже самый опытный грибник может не распознать потенциального  «убийцу», скрывающегося под маской съедобного гриба.

Даже в том случае, когда отравление уже произошло, некоторые люди могут думать, что причиной ему послужил другой продукт, но никак не собственноручно собранные и приготовленные грибы.

И пока будет решаться вопрос о том, что стало причиной ухудшения состояния, и появятся первые попытки самолечения в виде беспорядочного приема лекарств из домашней аптечки, наш организм будет страдать от грибных токсинов, и мы потеряем драгоценное время.

Мы расскажем вам, как быстро наступает отравление грибами, и как его распознать, чтобы вовремя обратится к врачу. А лучше разобраться помогут фото и видео в этой статье.

Грибная охота – очень ответственное занятие. Нужно уметь различать съедобные и ядовитые сорта.

Через сколько состояние ухудшится

Точного и однозначного ответа на вопрос, через сколько проявляются симптомы отравления грибами, нет. Быстрота развития клинической картины и её тяжесть напрямую зависят от ряда факторов, таких как вид съеденного гриба (ядовитый или условно ядовитый), его количество, сопутствующее употребление алкоголя.

Также следует отметить, что отравиться можно и съедобными грибами, которые были собраны на загрязненной местности (вдоль дорог, у заводов и т.д.) и не прошли достаточную кулинарную обработку.

Первые признаки отравления грибами неспецифичны. Это:

  • тошнота
  • рвота
  • спастические боли в животе, головокружение
  • повышение температуры

Первые вестники интоксикации

Довольно распространенные симптомы, не правда ли?

Для интоксикации съедобными грибами, как правило, на этом все и заканчивается, а  вот при интоксикации ядовитыми – присоединяются более грозные проявления. Давайте рассмотрим особенности клинической картины и примерное время её возникновения для наиболее распространенных опасных видов.

Через сколько часов проявляются специфические симптомы

При отравлении бледной поганкой симптомы проявляются на протяжении первых суток. Но бывали случаи появления  признаков интоксикации через 36-48 часов, когда токсины уже успели оказать необратимое действие на организм человека.

Поганку очень легко спутать со съедобными грибами, процент летальности при отравлении ею — 40-90%.  Для сильнейшей интоксикации достаточно съесть небольшой гриб.

Бледную поганку очень просто спутать с шампиньоном.

Первые признаки достаточно неспецифичны, а потом присоединяются судороги, галлюцинации, желтуха. Отравление бледной поганкой опасно молниеносным развитием тяжелой печеночной недостаточности, которая и будет причиной летального исхода. Похожая клиническая картина будет встречаться при употреблении галерины окаймленной.

Галерина окаймленная похожа на опят.

Отравление мухомором встречается гораздо реже, так как почти все с детства знают, как он выглядит. Интоксикация развивается очень быстро – от получаса до нескольких часов и протекает не менее тяжело.

Клиническая картина будет более специфична в связи с содержанием в мухоморах вещества мускарин, который в организме взаимодействует с мускариноподобными холинорецепторами, и вызывает обильное слюноотледение, сильную потливость, замедление частоты сердечных сокращений, сужение зрачков, бредовые и галлюцинаторные расстройства и чрезмерное психическое возбуждение.

Говорушки и волоконницы также содержат мускарин, но в более высокой концентрации, поэтому все вышеперечисленные симптомы будут выражены сильнее, и к ним присоединится нарушение дыхания из-за развития спазма гладкой мускулатуры бронхов.

Интоксикация после употребления строчков и сморчков возникает через 5-10 часов, иногда симптомы могут нарастать в течение суток. Несмотря на условную ядовитость, отравление протекает очень тяжело.

Специфическими симптомами будут рвота с желчью, желтуха, увеличение печени и селезенки,  кровянистая моча, нарушение сознания. Отравление строчками и сморчками – частое явление, так как большинство людей не считают их ядовитыми.

Отравление оранжево-красным паутинником опасно по причине позднего развития клинической картины. Время появления симптомов варьирует от 3-4 суток до 2 недель, когда уже очень сложно установить причинно-следственную связь. За это время успевают развиться необратимые изменения в организме в виде почечно-печеночной недостаточности.

Оранжево-красный паутинник

Отравление консервированными грибами

Отдельно хочется рассказать об отравлении консервированными грибами. В этом случае возникает тяжелое заболевание – ботулизм. Токсин, вызывающий это заболевание – ботулотоксин, нарушает нервно-мышечную передачу.

Основными проявлениями заболевания являются:

  1. Головная боль.
  2. Тошнота, рвота, послабление стула, а позже – запор.
  3. Мелькание мушек, пелена, двоение в глазах,  опущение век, сходящееся косоглазие.
  4. Гнусавость голоса, нарушение глотания.
  5. Паралич мускулатуры, что опасно остановкой дыхания.

Консервы могут представлять большую опасность

Через сколько часов наступает отравление консервированными грибами и заражение ботулизмом, ответить сложно. У разных лиц инкубационный период варьирует от 4-6 часов до 10 суток.

Ботулизмом можно заболеть при употреблении консервов любых видов! При появлении любого из вышеописанных симптомов немедленно обратитесь к врачу!

Первая помощь

Если после употребления грибов (даже на ваш взгляд съедобных), ваше состояние ухудшилось, появились хотя бы несколько вышеописанных симптомов, следует немедленно вызвать скорую помощь!

Не раздумывая звоните в «скорую»

До приезда врача следует оказать пострадавшему первую помощь. Нижеприведенная инструкция поможет вам сориентироваться в критической ситуации.

Можно:

  1. Попробовать промыть желудок — выпить несколько стаканов воды, слабого раствора соды или перманганата калия и вызвать рвоту. Процедуру следует повторить 2-3 раза, не более, так как частая рвота может привести к разрывам слизистой оболочки пищевода и кровотечению.
  2. После этого выпить любой энтеросорбент, имеющийся в вашей аптечке (активированный уголь, смекта, полисорб, атоксил).
  3. Если имеются условия, можно поставить пострадавшему клизму, или дать выпить мягкое слабительное (касторовое масло).
  4. Показано обильное питье. Для этого лучше всего подходит обычная вода без газа.
  5. Если больной замерз, то нужно его согреть (одеяло, теплая грелка).

В первую очередь необходимо предотвратить всасывание токсинов в кровь путем промывания желудка

Нельзя принимать  крепящие, противорвотные, обезболивающие препараты и алкоголь!

 в этой статье:

Вывод

Когда наступает отравление грибами, самое главное – не терять времени, занимаясь самолечением, и немедленно обратиться за квалифицированной помощью. Ведь не всегда можно предугадать, через сколько проявляются симптомы интоксикации. Цена промедления очень высока – ваша жизнь и здоровье.

Источник: https://Toksikolog.com/etiologiya/gribami/priznaki-otravleniya-gribami-cherez-skolko-oni-nastupayut-6

Отравление грибами: через сколько проявляются симптомы и наступают признаки

Когда появляются симптомы при отравлении грибами

Отравление может наступить по разным причинам. Например, попавший в корзину ядовитый гриб или неудачное место сбора : незадачливые грибники нередко ведут свою охоту рядом с шоссе, а гриб, как губка, способен накапливать вредные вещества. Также нередки отравления из-за недостаточной термической обработки грибов.

Если произошло отравление грибами симптомы и признаки наступают довольно быстро. Такими признаками являются:

  • повышенная температура;
  • тошнота и рвота;
  • спазмы в желудке;
  • ощущение вздутия и тяжести в животе;
  • сильная диарея;
  • слабый пульс.

При очень сильной интоксикации от употребления ядовитых грибов могут возникать бред и галлюцинации, руки и ноги холодеют, человек может впадать в бессознательное состояние.

[kama][/kama]

Через сколько проявляются симптомы

Даже если вы знаете, через сколько появляются симптомы отравления грибами, легче вам не станет. В большинстве случаев это происходит через полтора – два часа. Однако при отравлении ядовитыми грибами, такими, как мухомор или бледная поганка, все сложнее.

Эти грибы содержат тяжелейший токсин фаллоидин, который начинает поражать клетки печени уже через несколько минут после поступления в организм. Тем не менее при этом никаких особых симптомов у больного не наблюдается. Это происходит гораздо позже, в срок от шести часов до суток и больше.

Реакция нервной системы на различные виды отравляющих веществ проявляется по-разному. Так, токсины мухомора вызывают бред, галлюцинации и иногда расширение зрачков, токсины бледной поганки – беспокойство и тревогу.

Время от времени случаются и отравления галлюциногенными грибами, которые имеют ярко выраженные симптомы: у человека возникает сильная сонливость и усталость, давление резко понижается, замедляется речь, что делает это похожим на состояние алкогольного опьянения.

То, через какое время проявятся симптомы отравления грибами, зависит от гриба и вещества, которое содержится в нем и наносит удар по организму.

Достаточно часто встречается отравление такими грибами, как строчки и сморчки. Они считаются условно съедобными, но специалисты рекомендуют не рисковать и не есть их. Лучше так и поступить, ведь если не соблюдать технологию приготовления или просто переесть их, могут возникнуть судороги и наступить кома, что порой приводит к летальному исходу.

Через какое время возникают признаки отравления

Говоря про признаки отравления и то, через сколько они возникают, нужно учесть, что все зависит от состояния организма и непосредственной причины отравления. В большинстве случаев это происходит в течение нескольких часов, после чего сразу нужно забить тревогу и вызвать врача.

Симптомы отравления грибами говорят о распространении в печени и почках токсичных веществ. В зависимости от фазы и степени их влияния на организм выделяют несколько стадий.

Острая стадия, при которой первые признаки появляются практически сразу, в течение одного-двух часов. Именно в этот момент и можно распознать болезнь: возникает тошнота и рвота, диарея, боли и спазмы в желудке и кишечнике.

Скрытая, или латентная стадия. Какие-либо особые признаки здесь отсутствуют, но на ней происходит стремительное накопление токсинов; когда их концентрация достигнет предела, наступает резкое ухудшение состояния.

Смешанная стадия. Она может наступить, если в результате неграмотно оказанной первой помощи токсины продолжают размножаться.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.