Отравление или передозировка орехами

Содержание

Симптомы отравления орехами и первая помощь

Отравление или передозировка орехами

Орехи – источник заменимых и незаменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и жиров. Белок орехов легко усваивается, в них совершенно нет холестерина, многие врачи для профилактики авитаминоза, сердечно-сосудистых и раковых заболеваний советуют заменить в своем рационе небольшую часть животной пищи орехами.

Однако орехи – продукт очень жирный, поэтому употреблять их стоит в небольшом объеме. Фисташки, бразильский и лесной орехи, орех пекан могут вызывать аллергию, грецкий орех, каштан, миндаль, фундук тоже имеют противопоказания в виде острых заболеваниях кишечника, заболеваниях крови, при нарушениях сердечного ритма и работы ЦНС, арахис нельзя страдающим от варикоза.

И, как и другими продуктами, орехами можно отравиться.

Причины отравления орехами

Существует множество видов орехов, и в зависимости от вида причина отравления может разниться. Рассмотрим спектр причин, от общего к частному. Причиной отравления орехами может быть:

  • плохо вымытые орехи (личинки насекомых, простейшие, бактерии – не полный список того, что может содержаться на их поверхности),
  • испорченные орехи (они достаточно быстро портятся, а, потребив их в таком виде, человек рискует получить настоящую токсикоинфекцию),
  • сильная аллергенность орехов (у людей, склонных к аллергии на орехи, их употребление может вызвать не только отравление, но и отек Квинке или анафилактический шок),
  • афлатоксин (aflatoxin, от латинского названия Aspergillus flavus) – вырабатывающееся ядовитое вещество-микотоксин в процессе жизнедеятельности плесени рода Aspergillus, которая может заселять поверхность арахиса и орехов, содержащих большое количество масел, таких как кедровый или грецкий, при нарушении условий его хранения (во влажной и теплой среде); гепатотоксично, чрезвычайно опасно для человека тем, что повреждает клетки печени и блокирует синтез белков, замещая погибшие клетки жировой тканью, приводя к жировому гепатозу; афлатоксикоз, т.е. отравление афлатоксинами приводит к задержке роста и развития и снижению продуктивности, подавляет иммунную систему, ведет к образованию рака,
  • пестициды, которые некоторые используют для очистки кедровых орехов,
  • амигдалин, содержащийся в горьком миндале (попадая в ЖКТ, он превращается в яд – синильную кислоту и может нарушать тканевое дыхание, поэтому его нельзя употреблять в свежем виде; горький миндаль чаще используют для лечения нарушений слуха, кожных заболеваний, мочекаменной болезни и болезней дыхания),
  • переедание (в связи с высоким содержанием жиров, большая порция орехов может негативно сказаться на работе желчного пузыря и поджелудочной железы, превысив допустимую на них нагрузку, что вызовет сбой в работе органов пищеварения),

Симптомы отравления орехами

Важно знать, каким орехом отравился человек, поскольку из этого можно сделать вывод о характере отравления.

В отравлении арахисом, кедровыми или грецкими орехами обычно виноваты микотоксины, при отравлении кедровым это могут быть еще и пестициды; при отравлении горьким миндалём симптомы будет вызывать амигдалин.

Отравление из-за переедания или употребления немытыми орехами тоже будет несколько другим. Для наших читателей мы разделили симптомы по группам.

При отравлении амигдалином человека тревожат:

  • мигрень,
  • повышенное слюноотделение,
  • учащенное и затрудненное дыхание,
  • тошнота,
  • рвота,
  • боли в животе,
  • слабость, вялость,
  • учащенное сердцебиение, сменяющееся через время замедленным,
  • судороги, обморок, смерть (при сильной интоксикации).

При отравлении пестицидами происходит следующее:

  • боли и рези в животе,
  • тошнота,
  • рвота,
  • понос,
  • отечность,
  • раздражение/воспаление слизистых оболочек,
  • слабость мышц,
  • желтушность покровов,
  • спутанность сознания,
  • анемия.

Отравление от переедания проявляется таким образом:

  • горький вкус во рту,
  • отрыжка,
  • дискомфорт и боли в эпигастрии,
  • тошнота,
  • рвота,
  • вздутие,
  • понос.

При употреблении испорченных орехов характерны:

  • тошнота,
  • рвота,
  • повышенная температура,
  • частый жидкий стул,
  • схваткообразные боли в кишечнике,
  • недомогание,
  • бледность,
  • мигрень.

При аллергии на съеденные орехи у человека могут появляться самые разнообразные симптомы. Наиболее общая клиническая картина:

  • крапивница или другие кожные проявления (дерматиты, сыпь, покраснения, пятна),
  • стоматит,
  • удушье, затрудненное дыхание,
  • сухой кашель,
  • чихание,
  • зуб в полости носа,
  • воспаление слизистых оболочек,
  • насморк,
  • слезотечение,
  • понос,
  • тошнота с рвотой (или без),
  • вздутие,
  • отеки.

При отравлении микотоксинами, в т.ч. афлатоксином, наблюдаются:

  • боль в кишечнике, особенно вокруг пупка,
  • тошнота,
  • рвота,
  • понос,
  • общая слабость,
  • высокая температура,
  • плохой аппетит,
  • мигрень,

если количество яда высоко:

  • боли под правым ребром,
  • желтизна покровов,
  • горький вкус во рту,
  • кровоизлияния в слизистых и кожных покровах.

Если человек употребляет орехи, содержащие афлатоксин в малых дозах, результат будет накопительным. Уменьшается выработка компонентов желчи, снижается иммунитет, уменьшается усваиваемость жиров, нарушается обмен пигментов, некоторых витаминов и минералов, развивается остеопороз, замедляется развитие и рост. Это носит название хронический афлатоксикоз.

При отравлении плохо вымытыми орехами проявляются типичные симптомы в виде рвоты, тошноты, жидкого стула, брожения и боли в животе.

Также отличны от остальных бывают симптомы отравления грецким орехом. Во рту возникает сыпь, воспаляются и раздражаются гланды, спазмируются сосуды головного мозга.

Первая помощь и лечение отравления орехами

Несмотря на такую разность в симптомах, можно выделить общую схему первой помощи.

Мы предупреждаем наших читателей, что при сильных отравлениях с нарушениями сознания, частой рвотой и диареей и другими опасными симптомами всегда нужно вызывать скорую медицинскую помощь.

Следующие рекомендации даны для самопомощи при не сильной степени отравления (за исключением отравления горьким миндалём и орехами, содержащими микотоксины и пестициды, а также аллергии с отеком – такие случаи требуют обязательного осмотра врача), невозможности вызвать скорую помощь или во время её ожидания. Итак, нужно сделать следующее:

  • Промыть желудок. Для этого выпить 2-3 стакана чистой кипяченой или минеральной воды (можно присоленной), через минуту искусственно вызвав рвоту. Повторяют это до тех пор, пока вода «на выходе» не станет чистой;
  • Выпить несколько таблеток активированного угля (1 табл. на 10 кг веса) или же любой другой энтеросорбент;
  • При интоксикации амигдалином после промывания желудка пострадавшему нужно дать выпить сладкий чай (в данном случае сахар служит противоядием);
  • Пить много жидкости. Обычно это чистая кипяченая вода или минералка;
  • Пить глюкозно-солевые растворы с целью восполнения жидкости.

В условиях стационара, если отравление было вызвано пестицидами и токсическими веществами, больному вводят антидот. Врач проводит меры по детоксикации организма больного, восстановлению водно-солевого баланса.

При лечении аллергии в стационаре, прежде всего, вводят чистящие кровь средства. Внешние проявления, крапивница, сыпь – показатель сильного выброса в кровь токсинов и вредных веществ. При серьезных отеках вводятся антигистаминные средства и адреналин.

Профилактика отравлений орехами

Лучшее средство от отравления орехами – знать, как его избежать. Орехи – очень полезный продукт питания, содержащий много полезных веществ для поддержания и функционирования нашего организма. Конечно, не стоит избегать их из-за риска отравления. Чтобы есть орехи и быть здоровым, нужно:

  • хорошо мыть орехи (высыпать в дуршлаг или ситечко и промыть в теплой воде, высушив затем на полотенце),
  • не есть орехи со странным кисловатым, горьким вкусом либо запахом,
  • не потреблять орехи ни в каком количестве и виде при наличии аллергии,
  • употреблять орехи до 30 грамм в день, избегая переедания,
  • хранить орехи в скорлупе, в сухом месте при невысокой температуре (желательно от -5 до +10), им должен обеспечиваться доступ кислорода; если хранить очищенные орехи – то в герметичной стеклянной посуде,
  • не покупать очищенные кедровые орехи (в связи с риском наличия пестицидов), негерметично упакованные,
  • ни в коем случае не употреблять орехи с плесенью, даже если она находится на скорлупе,
  • не употреблять те виды орехов, к которым есть противопоказания в виде имеющейся у вас болезни,
  • не употреблять горький миндаль или употреблять очень умеренно (этот вид миндаля чаще используется как лекарство).
  • fj28aujdx
  • Распечатать

Источник: http://medtox.net/otravlenie-produktami/simptomy-i-lechenie-otravleniya-orexami

Отравление орехами

Отравление или передозировка орехами

Невозможно представить здоровое питание без орехов. Этот продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, легкоусвояемым белком.

Употреблять в пищу орехи рекомендуется в период интенсивных физических и умственных нагрузок, а также для поддержания высокого уровня энергии в течение дня. Но даже таким полезным продуктом можно отравиться.

Обычно отравление орехами происходит по причине переедания, но не исключено и токсическое воздействие, которое случается вследствие употребления некачественного продукта.

Код МКБ 10 при отравлениях

Пищевые интоксикации инфекционного характера кодируют A05 по МКБ 10. Если в орехах содержатся пестициды, и человек отравился именно ими, то присваивают код X49.

Классификация

Орехи считаются опасным продуктом для аллергиков, наряду с цитрусовыми и медом. Они способны вызывать аллергию, причем довольно сильную.

Проявления индивидуальной непереносимости схожи с отравлением, но имеют разную природу. Если говорить о специфике воздействия, то она определяется особенностями орехов.

Так, в кедровых орехах и миндале содержатся токсичные вещества. Их концентрация невелика, но при переедании они могут навредить здоровью.

Менее опасны арахис и фундук. Ими можно отравиться, только если съесть пропавший продукт.

С целью повысить срок годности орехов и уничтожить патогенные микроорганизмы на их поверхности, продукт обжаривают.

При отравлении кедровыми орехами чаще говорят о воздействии химикатов, что активно применяются поставщиками. Причем обработку проводят как на этапе выращивания, так и во время предпродажной подготовки.

Сложнее отравиться грецкими орехами, но из-за порчи продукта возникает отравление высокой степени. И грецкий орех, и фундук, и другие виды орехов лучше употреблять в пищу после термической обработки, хотя часть полезных веществ при этом теряется.

Отравление после поедания мускатного ореха возможно, если не соблюдать рекомендуемую дозировку. Допустимое количество в сутки – 10-40 г, то есть 2-6 шт.

Отдельно следует упомянуть миндаль. В горьком миндале содержится амигдалин, который преобразуется в синильную кислоту. Это вещество приводит к сильной интоксикации и нарушает клеточное дыхание.

Причины

Свежими орехами отравиться практически невозможно. Интоксикация при употреблении продукта, прошедшего обработку, встречается чаще.

Хотя орехи имеют продолжительный срок годности (от 6 до 12 месяцев), а потому к применению ингибиторов прибегают в исключительных случаях.

Кедровые орехи чаще других обрабатывают пестицидами, которые используют для уничтожения вредителей и улучшения товарного вида. В результате продукт становится опасен для человека.

Источник: https://1medhelp.com/otravleniya/otravlenie-orehami

Отравление орехами — грецкими, кедровыми, арахисом

Отравление или передозировка орехами

Категория: Пищевые отравления

Отравление орехами нередко диагностируется у людей, употребляющих некачественный продукт. Интоксикация относится к группе пищевых, проявляется аналогично. Отсутствие правильного лечения способствует развитию неблагоприятных последствий. Что делать при отравлении, как помочь человеку?

Как возникает отравление

Орехи являются полезным продуктом, содержащим в составе множество витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот. Высокая калорийность способствует быстрому утолению голода при поедании небольшого количества.

Видов орехов довольно много, они полезны, однако при безмерном употреблении способны доставить человеку определенные неприятности.

Продукт довольно жирный, при избыточном приеме вызывает расстройство пищеварительной системы. Не рекомендуется злоупотреблять орехами людям с избыточной массой тела.

Подобная пища способна вызывать аллергические реакции и не разрешается к употреблению у детей младше пяти лет.

При наличии определенных факторов возможно появление отравления растительным продуктом.

Факторы:

  • Чрезмерное употребление продукта становится причиной нарушения работы желудка и кишечника у взрослых и детей,
  • Плохо очищенный продукт, зараженный личинками насекомых, различными бактериями,
  • Наличие сильной аллергической реакции на блюдо,
  • Отравление грецкими орехами и фундуком нередко происходит в результате приема в пищу неправильно хранящегося товара.
  • В горьком миндале содержится амигдалин, превращающийся в организме человека в синильную кислоту – опасный яд.
  • Отравление кедровыми орехами возникает в результате попадания в организм пестицидов, используемых для их обработки от вредных насекомых.

Отравление мускатным орехом представляет особую опасность для человека. В составе присутствуют вещества, вызывающие психоактивный эффект при избыточном употреблении продукта.

Сколько нужно орехов, чтобы возникла интоксикация? Нормальной дозой в день считается горсть продукта, превышение дозировки способствует развитию неприятных ощущений.

Таким образом, передозировка орехами способна развиться по нескольким различным причинам.

Симптомы и причины отравления орехами

Как проявляется подобное отравление? Что характерно для передозировки данным блюдом? Симптоматика отмечается в зависимости от того, что стало причиной интоксикации.

Горький миндаль:

  • Усиленное отделение слюны,
  • Интенсивная головная боль,
  • Тошнота, рвотные позывы,
  • Болезненные ощущения в животе,
  • Апатия, сильная слабость,
  • Нарушение дыхания,
  • Усиленное биение сердца, сменяющееся редким.

Тяжелые формы отравления характеризуются развитием судорожных проявлений, потерей сознания. Отсутствие быстрой помощи способно спровоцировать сбои в дыхании и летальный исход.

Кедровые орехи – передозировка пестицидами:

  • Тошнота, рвота,
  • Болевые ощущения в животе,
  • Расстройство кишечника,
  • Раздражение слизистых,
  • Пожелтение верхнего слоя эпидермиса,
  • Слабость в мышцах,
  • Развитие отечности,
  • Проблемы с координацией, отсутствие сознания.

Признаки отравления, спровоцированного перееданием, аналогичны симптомам пищевой интоксикации. Нередко к подобному виду относится отравление грецкими орехами.

Признаки:

  • Боль в голове и животе,
  • Тошнота, рвотные позывы,
  • Тяжелая диарея,
  • Усиленное образование газов,
  • Слабость, апатия,
  • Головокружение,
  • Высокая температура тела.

При аллергических реакциях диагностируется наличие раздражений на кожном покрове, отечность. В тяжелых случаях возможно развитие анафилактического шока и остановка дыхания.

При обнаружении любых признаков отравления требуется оказать пострадавшему первую помощь и вызвать врача.

Первая помощь и лечение интоксикации

Что делать в домашних условиях при передозировке, пока едут врачи? Допускается проведение определенных действий, направленных на вывод токсического вещества из организма.

Действия:

  • Промывание желудка. Пациент выпивает несколько стаканов воды, после провоцируется рвота. Повторяют процедуру несколько раз до тех пор, пока выходящая жидкость не будет чистой.
  • После очистки пострадавшему дают принять сорбенты, способствующие быстрому выводу ядовитого вещества из организма.
  • Если произошло отравление горьким миндалем, то пострадавшему дают выпить сладкий чай, нейтрализующий действие токсина.
  • Человеку требуется давать пить больше жидкости, допускается принимать лекарственное средство Регидрон, восстанавливающее водно-солевой баланс.
  • Пострадавшему обеспечивают покой, укладывают его в постель, накрывают теплым одеялом.

Легкое отравление проходит спустя несколько суток и не требует лечения в медицинском учреждении. В тяжелых случаях терапию проводят в стационаре под наблюдением специалистов.

Терапия:

  • В необходимых случаях вводятся антидоты, нейтрализующие действие ядов,
  • Проводится повторное промывание желудка,
  • Назначается введение лекарственных растворов,
  • Используется антибактериальная терапия,
  • Вводятся различные медикаменты, направленные на восстановление функциональности систем и органов.
  • В период восстановления применяется витаминотерапия, особое внимание уделяется правильному питанию.

При правильном лечении признаки отравления проходят довольно быстро.

Возможные осложнения и профилактика

Осложнения после интоксикации орехами бывают разные. В большинстве случаев происходит нарушение работы органов пищеварительного тракта, страдает микрофлора кишечника, развивается дисбактериоз.

Отравление горьким миндалем относится к наиболее опасным. Итогом может стать летальный исход, в легких случаях диагностируется нарушение психики, развитие патологических состояний.

Отравление пестицидами способно привести к появлению болезней почек, сердца, печени.

Передозировка мускатным орехом неблагоприятно сказывается на психическом состоянии пациента.

Отравление орехами: методы профилактики

Чтобы не отравиться, рекомендуется соблюдать профилактические правила.

Правила:

  • Покупку орехов совершают в проверенных точках, не рекомендуется приобретать продукт в непроверенных местах.
  • Если продукт имеет неприятный вкус, то лучше отказаться от его употребления.
  • Чистить грецкие орехи (и другие тоже) от скорлупы лучше непосредственно перед принятием в пищу.
  • Не кушать подобное блюдо при наличии аллергических реакций,
  • Не злоупотреблять поеданием орехов, следить за мерой.
  • Упаковка с едой должна быть герметичной.

Соблюдение подобных мер позволит избежать неприятных ощущений.

Нередко у людей возникает вопрос о том, можно ли есть орехи при отравлении? Врачи не советуют употреблять продукт в период восстановления после интоксикации. Подобная еда является тяжелой в данный период для пациента, поэтому от нее рекомендуется отказаться.

Отравление орехами способно привести к неприятным последствиям и нарушить нормальную жизнь человека. Рекомендуется придерживаться профилактических правил, при появлении признаков отравления обратиться в медицинское учреждение.

: какие орехи самые полезные

Источник: https://otravlen.info/pishhevye/otravlenie-orexami.html

Отравление орехами (грецкими, кедровыми и другими): симптомы интоксикации и что делать если переел орешков

Отравление или передозировка орехами

Орехи – это полезные и питательные растительные плоды, которые любят как дети, так и взрослые. К сожалению, в ряде случаев, этот натуральный вид продукта может вызывать проблемы со здоровьем.

Какими видами плода можно отравиться? Что будет если переесть орехов? Как быстро избавиться от интоксикации? Насколько серьезно отравление орехами и какие последствия возможны для организма? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Отравление кедровыми орехами

Кедровые орехи – одни из самых полезных для здоровья видов растительных продуктов среди всей группы. В них содержится очень много полезных веществ в виде аминокислот, растительного белка, витаминов и иных компонентов.

Причины отравления кедровыми орешками:

  • Чрезмерно высокие дозы. Врачи рекомендует употреблять максимум до пятидесяти грамм плодов кедра в сутки. Превышение этой дозировки часто вызывает расстройства пищеварения;
  • Пестициды. Плоды кедра стоят достаточно дорого, поэтому при масштабном их выращивании часто применяют пестициды для борьбы с вредителями и потенциальным увеличением урожайности.

Возможные симптомы отравления кедровыми орехами включают в себя металлический неприятный привкус с горечью во рту, тошноту, слабость, диарею, упадок сил, боли в голове, желудке и области печени.

Возможное лечение: промывание желудка, сорбенты, диета, обильное питье. При необходимости – обращение в стационар за проведение детоксикационной и симптоматической терапии.

Можно ли отравиться грецкими орехами?

Грецкие орехи – это один из самых распространенных видов данной растительной продукции, стоят дешевле своих кедровых «собратьев», но при этом также обладают выраженными полезными свойствами, хотя и не столь мощными. Чаще всего, отравление ими происходит по таким причинам:

  • Грибковая инфекция. В продукции содержится очень много масла, которое может быть идеальным местом размножения плесневых грибов;
  • Ненадлежащие условия хранения. Зачастую продукт после сбора хранится небрежно, в сыром подвале, иногда просто на земле, из-за чего происходит его порча, и возрастают риски отравления.

Возможные симптомы отравления грецкими орехами:

  • Комплексные диспепсические расстройства ­– от тошноты и рвоты до диареи, вздутия живота и болей в эпигастральной области;
  • Общую слабость организма. Человек вял, у него пропадает аппетит;
  • Повышение температуры. Характерно в случае бактериальной природы интоксикации.

Лечение отравления грецкими орехами типично и совпадает с классическими мероприятиями по нейтрализации пищевых интоксикаций.

Причины и симптомы интоксикации фундуком

Фундук – это еще одни популярный вид орехов, произрастающих на тонких стволах Лещины крупной. Он содержит в себе большое количество растительного масла, органических кислот, белка, микроэлементов, а также витаминов группы В.

Фундук достаточно калориен и много его употреблять не рекомендуют.

Возможные пути отравления вышеозначенным продуктом:

  • Неправильное хранение. Прямые солнечные лучи и повышенная влажность провоцируют быструю порчу фундука, что приводит к увеличению рисков бактериальной либо грибковой инфекции;
  • Нарушение технологии переработки. Плохая термообработка, применение сомнительных добавок, кустарные условия выпуска – все эти факторы в комплексе могут повлиять на качество фундука.

Возможные проявления интоксикации при отравлении данным типом орехов включают в себя:

  • Вас заинтересует… Что делать при отравлении йогуртом?Диспепсические расстройства широкого спектра;
  • Сильную боль в животе;
  • Головную боль, тянуще ощущение в области печени;
  • Общее недомогание и слабость с повышением температуры тела и повышенным потоотделением.

Как помочь отравившемуся человеку? В первую очередь стоит промыть желудок, после чего дать употребит любые доступные сорбенты, обеспечить постельный режим и на всякий случай вызвать бригаду скорой помощи, особенно если симптоматика проблем прогрессирует.

Отравление мускатным орехом

Мускатный орех – это достаточно вкусные и питательные семена дерева с одноименным названием, по форме и наполнению напоминающие классические грецкие, но произрастающие преимущественно в азиатских странах.

В чем же его принципиальное отличие от иных вышеобозначеных типов растительной продукции? Все дело в том, что при неумеренном употреблении продукта, помимо классического пищевого отравления, вызванного ненадлежащим качеством продукции, несоблюдением условий её хранения и прочими факторами, у человека может развиться патологическая психическая симптоматика.

В состав мускатного ореха входит сафрол, элистицин и миристицин, которые в большой дозировке действуют подобно марихуане и иных типам легких психоактивных наркотиков. Возможные проявления интоксикации:

  • Диспепсические расстройства (тошнота, рвота, понос, боли в желудке);
  • Сильная потливость и слабость;
  • Заторможенность, рассеянность внимания, спутанность мыслей;
  • В отдельных случаях – эйфория, галлюцинации, параноидальные мысли.

Процедура оказания первой помощи:

  • Вызов на дом бригады медиков;
  • Промывание желудка;
  • Приём энтеросорбентов;
  • Контроль состояния пострадавшего – он может терять сознание, захлебываться рвотными массами, иногда западает язык.

Лечение после отравления

После основных домашних мероприятий либо же детоксикационной и симптоматической терапии в условиях стационара, реактивная фаза отравления сменяется постепенным возвращением организма к нормальному состоянию. В данной ситуации можно помочь ему восстановиться быстрее. Возможные действия (которые в обязательном порядке коррелируются с решениями лечащего врача) могут включать в себя:

  • Диета. Пострадавшему рекомендуют исключить из рациона жареные, соленые, сырые и слишком тяжелые блюда, специи, а также иные ингредиенты, оказывающие на желудочно-кишечный тракт активизирующее, раздражающее или иное другое негативное воздействие. Помимо этого готовить нужно варкой, на пару или запеканием, ограничивается калорийность суточного меню, питаться лучше дробно и небольшими порциями;
  • Питьевой режим. На протяжении периода восстановления желательно увеличить норму потребления жидкости (минеральная лечебная вода без газа, например Боржоми) до 2 литров;
  • Медикаментозная терапия. Могут назначаться витаминно-минеральные комплексы, солево-электролитные растворы, фосфолипиды для протекции печени, пробиотики и пребиотики, восстанавливающие и поддерживащие полезную микрофлору кишечника, антибиотики для лечения вторичных бактериальных инфекций, иные препараты по необходимости, медицинским показаниям и иным значимым факторам.

Возможные последствия интоксикации

В большинстве случаев стандартные легкие и средние отравления орехами не несут в себе долгосрочных последствий для организма человека, естественно, если в полной мере была проведена доврачебная помощь и квалифицированная медицинская терапия.

Однако при тяжелых интоксикациях, сопровождающихся развитием осложнений на фоне ряда провоцирующих факторов (хронические заболевания, общая слабость организма, наличие специфических синдромов и состояний, проч.) могут формироваться среднесрочные патологии:

  • Стойкие нарушение работы ЖКТ;
  • Почечная или печеночная недостаточность;
  • Возобновление старых хронических заболеваний и появление новых.

Виктор Системов – эксперт сайта 1Travmpunkt

31 Белковое отравление у человека

Белки представляют собой высокомолекулярные органические вещества, выступающие одним из основных компонентов стандартного питания человека, наряду с углеводами, жирами. В ряде […]

68 Возможные негативные симптомы после употребления чеснока

Чеснок — это популярная овощная культура, распространенная по всему миру. Данное многолетнее травянистое растение используется при приготовлении огромного количества блюд, […]

31 Как можно отравиться различными видами орехов?

Орехи – это полезные и питательные растительные плоды, которые любят как дети, так и взрослые. К сожалению, в ряде случаев, […]

37 Отравление плесенью и последствия для органимзма

Плесень  в научном понимании представляет собой колонии различные грибков, образующие обширные ветвящиеся мицелии без визуально крупных плодовых тел. О плесени […]

Источник: https://1travmpunkt.com/otravlenija/pishchevye/orehami.html

Отравление орехами: симптомы, первая помощь и лечение

Отравление или передозировка орехами

Отравление орехами встречается не только при употреблении в пищу испорченного продукта.

Некоторые сорта содержат насыщенные масла и активные вещества, которые в небольшом количестве приносят пользу, но могут навредить при передозировке. Иногда они провоцируют сильнейшую аллергию и нарушение работы внутренних органов.

Чтобы предотвратить неприятные осложнения, необходимо научиться выбирать и правильно хранить качественные орешки, знать их свойства.

Чем полезны орехи?

Многие диетологи рекомендуют включать в ежедневное меню разные сорта орехов. Вкусный продукт содержит огромное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Они хорошо усваиваются организмом человека, помогают предотвратить авитаминоз. При регулярном употреблении отмечается положительный эффект:

  • улучшается функционирование головного мозга, укрепляются нейронные связи, снимается напряжение при умственной работе;
  • стимулируется естественное очищение организма от токсинов и вредных соединений, желчь становится более качественной;
  • клетки насыщаются кислотой Омега-3 и Омега-6, которая нормализует работу сердечной мышцы, перистальтику кишечника;
  • артериальное давление приходит в норму, кровеносные сосуды очищаются от тромбомассы, становятся более упругими;
  • за счет улучшения кровообращения улучшается эпидермис, кожа и слизистые оболочки становятся гладкими и здоровыми;
  • нормализуется уровень гемоглобина и холестерина.

Орехи содержат аминокислоты, фосфор, кальций, йод, легкие белки. Они полезны при заболеваниях щитовидной железы и дыхательной системы, сердца, сахарном диабете и мочекаменной болезни.

Но все полезные свойства раскрываются только при умеренном употреблении ядрышек: передозировка орехами также опасна, как и бесконтрольный прием витаминных комплексов.

Ее последствия негативно сказываются на работе пищеварительной системы, зависят от вида натурального токсина.

Опасные свойства орехов

Опытные диетологи объясняют, почему нельзя есть много орехов. Некоторые аминокислоты и активные вещества в их составе используются для лечения хронических заболеваний, входят в состав лекарственных препаратов. В зависимости от вида продукта безмерное употребление может спровоцировать негативный эффект и осложнения, требующие врачебной помощи.

Фундук

Лакомство добавляют в десерты и сладости. Лесной орех придает человеку энергию при нервном и физическом истощении.

Если съедать свыше 60 гр в сутки, у пациента может возникнуть расстройство пищеварительной системы, аллергическая реакция в виде высыпаний, жжения или покраснения кожи.

Иногда побочное действие полезных соединений – сильнейшие головные боли, напоминающие признаки мигрени. Нередко наблюдается усиленная выработка желчи, разрушающей стенки кишечника.

Миндаль

Вкуснейшие орешки встречаются нескольких сортов, но в пищу следует употреблять только сладкие виды. Врачи рекомендуют приобретать созревшие ядрышки, выращенные в хороших условиях, обязательно обжаривать их перед добавлением в блюдо или десерт.

В противном случае скопившаяся синильная кислота и яд амигдалин провоцируют опасное отравление миндалем, которое негативно сказывается на работе сердца.

У больного возникает тахикардия или замедляется пульс, сильно болит голова, сознание становится затуманенным.

Мускат

На Востоке крупный орех является наиболее распространенной специей, которую ценят за антисептические свойства, умение стимулировать мужскую потенцию. В нем содержатся соединения, устраняющие бактериальные и вирусные инфекции.

Но употребление более 3 плодов ежедневно может стать причиной интоксикации и даже летального исхода.

Передозировка мускатным орехом негативно влияет на нервную систему и мозг человека, провоцирует галлюцинации и нарушения психики, паралич жевательных мышц.

Арахис

Вред и польза арахиса раскрывается в балансе жирных масел, фитонцидов, полиненасыщенных кислот. Прием в пищу сырых ядрышек блокирует работу желудка и кишечника, вызывает застой желчи и боли в поджелудочной железе.

Можно ли отравиться арахисом при правильной обработке? При переедании и частом употреблении он негативно влияет на выведение солей, поэтому становится причиной обострения подагры, артрита, артроза.

В меню детей его следует включать не раньше 5–6 лет.

Грецкие орехи

В сутки рекомендуется съедать не более 6 сердцевин, не смешивая их с другими продуктами, молоком. Несмотря на уникальную пользу, превышение меры провоцирует опасное для организма отравление грецкими орехами.

У больного наблюдается повышенная свертываемость крови, изменение ее показателей и падение эритроцитов. Жирные масла становятся причиной обострения панкреатита, тромбоза, гастрита, начинается аллергическая реакция с сильным зудом.

При нестабильном пищеварении часто возникает жидкий стул.

Кедровый орех

Продукт содержит огромное количество белка, поэтому его нельзя употреблять более 50 г в день. Кроме того, в составе присутствуют тяжелые гистамины, которые воздействуют на рецепторы мозга.

Отравление кедровыми орешками больше напоминает обычную аллергию, усиленную продуктами распада белковых соединений.

Это становится причиной поражения почек, обострения мочекаменной болезни и стимулирует движение конкрементов по мочеточнику.

Бразильский орех

По структуре и содержанию полезных веществ напоминает плоды из кедровой шишки, обогащает рацион селеном, белками, снижает сахар в крови. Одновременно является мощным аллергеном и содержит ядовитый канцероген – афлатоксин.

Он концентрируется в кожуре бразильского ореха, но при нарушении норм хранения может поступать в ядра, становится причиной повреждения клеток печени, почек.

В крови накапливается много селена при частом добавлении орехового продукта в меню, что негативно влияет на нервную и дыхательную систему.

Симптомы отравления

Чаще всего неприятные осложнения возникают после переедания, напоминают пищевую интоксикацию или ацетонемический синдром. Симптомы отравления орехами вне зависимости от причины имеют схожие черты:

  • тупая боль в животе;
  • расстройство стула;
  • тошнота;
  • рвота;
  • покраснение слизистых оболочек во рту;
  • слабость;
  • спутанное сознание.

Если возникло отравление мускатным орехом, основным симптомом становится нарушение самочувствия, напоминающее опьянение или интоксикацию после марихуаны. У больного возникает давящая боль в висках и затылке, ему сложно разговаривать, отвечать на вопросы. При тяжелой стадии требуется срочная госпитализация.

Если неприятно тошнит после орехов, причиной является нарушение работы поджелудочной железы. На воспаление указывает боль в правом подреберье, жжение и покалывание, отрыжка специфическим запахом. При рвоте наблюдается примесь желчи желтого цвета, горечь во рту.

Первая помощь при отравление орехами

Что делать при отравлении орехами, зависит от стадии интоксикации. Если человек съел горсть несвежего продукта, лечение проводится в домашних условиях. При появлении головной боли, слабости, несвязной речи необходимо срочно обратиться к врачу, оказать первую помощь:

  1. Промыть желудок от остатков орешков;
  2. при рвоте дать препарат Регидрон, устраняющий обезвоживание;
  3. Предложить сорбент для очищения кишечника (Энтеросгель, активированный уголь).

Если произошло отравление арахисом, необходимо дать антигистаминное средство для нейтрализации активных веществ и токсичных соединений. В домашних условиях подойдет Кларитин, Телфаст, Зодак или Диазолин.

Лечение отравления орешками

Разобравшись, можно ли отравиться грецкими орехами, необходимо понять принципы лечения. При пищевой аллергии в течение нескольких дней пациенту следует соблюдать строгую диету. Она должна содержать минимальное количество белков, жиров и сахара, стимулировать работу желудка и кишечника.

При отравлении пестицидами в кешью или аллергии на арахис проводится следующая медикаментозная помощь:

  • детоксикация путем введения физраствора, витаминных добавок;
  • инъекции Диазолина или Супрастина для снятия отека;
  • стимуляция сердечной или дыхательной деятельности с помощью Атропина;
  • поддержка печени Гепарином, Гепабене.

Для улучшения самочувствия больному вводят раствор глюкозы и метилена синего, который нейтрализует токсины в миндале. Любые антидоты подбираются токсикологом, требуют расчета дозировки.

Возможные последствия

Большинство людей не догадываются, можно ли отравиться орехами. При переедании фундука или арахиса симптомы исчезают через 3–4 дня без последствий.

Опасным считается поражение печени или поджелудочной железы при употреблении горького миндаля, которые требуют длительной реабилитации, специальной диеты. Осложнения могут закончиться развитием пневмонии, пиелонефрита или гепатита.

В редких случаях намеренное поедание нескольких плодов муската приводит к параличу дыхания, острой сердечной недостаточности.

Профилактика

Для исключения отравления орехами необходимо придерживаться рекомендаций диетологов относительно дозы продукта. В идеале их употребляют в качестве десерта после основного блюда, используют для перекуса на работе. Избежать проблемы поможет соблюдение правил:

  • отбраковывать испорченные плоды;
  • не смешивать разные сорта в одном блюде;
  • кушать только проверенные марки орешков;
  • хранить в сухом месте вдали от химикатов;
  • тщательно обжаривать миндаль.

Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от орехов аллергикам, не давать продукт малышам и людям с заболеваниями почек, печени, дисбактериозом. В этом случае нежные ядрышки станут полезным лакомством, улучшат самочувствие и поднимут иммунитет.

Источник: https://otravilsya.com/pishhevye/produktami/otravlenie-orehami/

Отравление или передозировка орехами

Отравление или передозировка орехами

Микотоксины могут попадать в организм человека непосредственно при употреблении пищи, содержащей плесень или через мясо, молоко, яйца отравленных афлатоксинами животных. Основной их мишенью является печень человека. Воздействие происходит на клеточном уровне. Механизм действия афлатоксинов заключается в подавлении синтеза белка.

Яды поражают клетки печени, вызывая их гибель или замещая их содержимое жировой тканью. Жировое перерождение печени значительно снижает её функциональность. Если причиной острого отравления стал афлатоксин B1, то поражаться может не только печень, но и сердце, почки, селезёнка.

Кроме гибели печёночных клеток, токсины грибов приводят к раку печени.

Афлатоксины обладают не только гепатотоксическим действием. Они оказывают ещё мутагенное, эмбриотоксическое, иммунодепрессантное и тератогенное (вредное для плода) действия.

При употреблении смертельной дозы афлатоксина гибель человека наступает в течение двух суток из-за массовой гибели клеток печени и развития острой печёночной недостаточности. Токсичной дозой афлатоксина считается 1,7 мг/кг, а смертельной — 75 мг/кг.

Афлатоксины в продуктах могут содержаться лишь в определённом количестве. Минимальные дозы установлены СанПиН. Допустимое содержание афлатоксина B1 в орехах и зерновых культурах — 0,005 мг/кг.

В молоке, сыре, яйцах плесневых токсинов должно быть не более 0,0005 мг /кг.

Высокая токсичность этих веществ обуславливает большое количество смертельных исходов в результате отравления.

Но даже если не возникло тяжёлого отравления, при систематическом употреблении афлатоксин действуют на человека следующим образом:

  • нарушают обмен витамина D и снижают прочность костей;
  • уменьшают образование жёлчных солей;
  • замедляют всасывание жиров и пигментных веществ;
  • нарушают обмен минералов (железа, меди, фосфора);
  • снижают иммунитет;
  • у детей вызывают задержку роста и развития.

Принципы первой неотложной помощи при отравлении

Тактика ведения больных с любым видом отравления включает в себя комплекс лечебных мероприятий:

  • Немедленная госпитализация пострадавшего в стационарное отделение.
  • Как можно быстрее провести детоксикацию организма, выведя ядовитые вещества.
  • Провести специфическую терапию, применяя антидот к яду.
  • Симптоматическое лечение.

До приезда бригады скорой медицинской помощи, необходимо сделать ряд процедур, облегчающих состояние больного:

  1. Вызвать скорую неотложную помощь «103»!
  2. До приезда скорой помощи необходимо по возможности нейтрализовать токсическое действие яда: промыть кожные покровы, промыть желудок, можно применить солевое проносное, дать энтеросорбент (активированный уголь, сорбекс, энтеросгель).
  3. До приезда врачей нужно обеспечить больному голод и покой.

После оказания ПНП пострадавшему его следует немедленно отвезти в ближайшее стационарное медицинское учреждение. Не нужно забывать, что от оперативности действий зависит жизнь и здоровье пострадавшего!

Отравление медикаментозными препаратами

Чаще всего такой тип отравления случается с детьми маленького возраста, которые принимают разноцветные таблетки за вкусные леденцы, или же при попытке суицида.

Отравление барбитуратами (снотворными) препаратами возникает при употреблении этих препаратов внутрь, в дозе превышающей терапевтическую в 10 раз и больше. Особенность этих препаратов в том, что они очень быстро полностью всасываются в ЖКТ.

Передозированный прием таких препаратов как барбитал, фенобарбитал, тардил, бромитал приводит к угнетению ЦНС, страдает функция почек и дыхательной системы. Летальный исход наступает по причине острого нарушения кровообращения и паралича дыхательного центра.

Интоксикация при отравлении барбитуратами имеет 4 стадии:

  • Первая стадия характеризуется сонливостью, безразличностью, но в этой стадии еще возможно установить контакт с пострадавшим.
  • Вторая стадия сопровождается потерей сознания, западанием языка и нарушением глотания, также в этот период происходит повышение температуры тела до 400.
  • Третья стадия сопровождается погружением больного в глубокую кому, нарушается деятельность дыхательной системы и ЦНС.
  • Четвертая стадия – это выход из коматозного состояния, при котором наблюдается психомоторное возбуждение, излишняя эмоциональность, плаксивость.

От решительности действий и своевременности первой медицинской помощи зависит здоровье и благоприятный исход для пострадавшего. Первое, что нужно сделать, так это вызвать бригаду скорой помощи или госпитализировать больного в стационар. Доврачебная помощь включает промывание желудка, обильное питье, прием сорбентов. В стационаре пострадавшему окажут ряд медицинских манипуляций:

  • Промывание желудка до чистой воды.
  • Прием активированного угля, который нужно вывести из организма через 15-20 минут.
  • Прием солевых проносных средств.
  • Для быстрейшего выведения токсических веществ назначают инфузионную терапию с введением диуретиков, также больному обеспечивают обильное питье.
  • При нарушении дыхания или сердечнососудистой функции целесообразно применение адреналина, аналептиков и сердечных гликозидов.

Отравление антидепрессантами также является частой причиной медикаментозного отравления. Среди этой группы препаратов, всем известные лекарства амитриптилин, имизин, фторацизин, которые могут привести к летальному исходу, при однократном употреблении больше 1 г вещества.

Симптомы отравления антидепрессантами следующие: галлюцинации, психомоторное возбуждение, расширение глазных зрачков, сухость во рту, резкое снижение температуры тела до критических показателей, остановка сердечной и дыхательной функции.

Пострадавшего обязательно нужно госпитализировать, доврачебная помощь состоит из таких процедур:

  • промывание желудка до чистых промывных вод слабым раствором гидрокарбоната натрия;
  • сифонная клизма или солевые проносные средства;
  • препараты сорбирующие вредные вещества;
  • антидот при отравлении антидепрессантами – препарат физостигмин, который при внутривенном введении нормализует артериальное давление и пульс.

Источник: https://yazdorov.win/otravleniya-i-yady/otravlenie-ili-peredozirovka-orehami.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.